안지랑곱창막창 직영본점은 안지랑곱창골목의 전성기를 이끌고 전국5대음식테마거리를 선정시킨 우 만환 회장님께서 누구나 믿고 드실 수 있도록 수작업으로 뒤집어 깨끗이 손질한 곱창을 참숯에 수제 직화 초벌하여 특유의 곱창 냄새를 줄인 양념곱창과 막창의 맛을 고객님들께 직접 맛 보이고자 오픈하게 되었습니다. 안지랑곱창 원조 김 순옥 할머니의 양념 및 조리법의 유일한 전수자로서 이를 기초로 현대인의 입맛에 맞도록 개선한 맛깔스런 비법 양념과 양념이 잘 베이도록 개선 된 조리법을 연구 개발하고 안지랑곱창 전통성을 계승하기 위해 안지랑곱창골목 내에서 직영점을 운영, 현재는 배달 플랫폼 1위를 자랑하는 선두주자로 그 책임과 역할에 최선을 다 하며, 2020년 한국소비자평가원 맛집 랭킹에서 대구 남구지역 야식부문 1위로도 선정되었습니다. 업주와 직원의 편리함 보다 고객님을 위한 새로운 형식의 배달 포장 전문점으로서 고객 맞춤형 음식을 제공하겠다는 포부를 가지고 모든 식재료의 중량을 표기하고 있습니다.